野菜食べない、食事 第38回「トマト」 5月に植えたミニトマトの苗がぐんぐんと成長し、ずいぶん大きくなりました。 昨年初めて植えた時に農家の友人から教わった通り、脇芽をつみながら、水をあげすぎないように注意して育てています。小さな黄色い花が咲いたあとに実がつくのですが、今ではかわいい緑色の実がたわわになって、あとは赤くなるのを待つだけです。 近くに寄ると青く... 2015年7月17日 しのてぃ
野菜食べない、食事 ベジラボコラム「子どもの野菜嫌いをなくす方法 その9」 前回は、野菜好きにする方法として、畑に行ってみることを紹介しましたが、ベランダでお野菜を育ててみることもおすすめです。 初心者は、種からではなくまずは苗で初めてみるとよいかと思います（苗はホームセンターなどで手軽に購入できます） 苗を手に入れたら、水やりを子供の日課にしてください（7～10時の間は光合成を行い、水を吸い... 2015年7月3日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第34回「旬の野菜6月 ズッキーニ」 イタリアではポピュラーなズッキーニ。カボチャの仲間で、きゅうりとなすを足して割ったような食感です。味にくせが無いので、子どもも食べやすい野菜♪ これからの季節、大活躍してくれます。 ★グリーンズッキーニ きゅうりによく似た、緑色のズッキーニ。 ★イエローズッキーニ 皮が黄色のズッキーニ。緑のものより皮が柔らかいので、サ... 2015年6月19日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第32回「プランターで育てた野菜たち」 4月初旬、知り合いの農家さんにイタリアンパセリ、リーフレタス、フェンネル、カーボロネロプランターで育てた野菜たち、トレビスなどの普段スーパーではあまり見かけない、珍しいイタリア野菜の苗を分けていただきました。 赤ちゃんのような小さな苗を庭のプランターに植えかえ、毎朝、水をあげたりと、お世話をすること一ヶ月。 雨が降って... 2015年6月5日 しのてぃ
生活、習慣、安心、安全 第31回「絵本を楽しもう！」 今回は定番絵本と話題の絵本の2冊をご紹介します。 『そらまめくんのベッド』 なかや みわ 作 福音館書店 そらまめくんのたからものは、くものようにふわふわで、わたのようにやわらかいベッド。 お友達のえだまめくんやグリーンピースのきょうだいや、さやえんどうさん達が、ねむらせてと頼んでも、だめだめ！と断ります。 自分のお... 2015年5月29日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第30回 下ごしらえで時間短縮!! 「食育の話をされると責められている気がする。仕事だけで精いっぱい、できればそういう話はしないで欲しい。すみません。」 ある保育園で、食のアンケートに書かれたこの言葉を見た時、どきっとしました。 わたしはこのアンケートを書いたママが、お仕事も子育ても全力でやろうとしていることを知っていました。明るくて、笑顔が素敵な、責任... 2015年5月15日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第26回「春を楽しむ絵本」 『いちご』 平山和子 作 福音館書店 表紙のいちご、写真ではなく絵なんですよ。 本物そっくりの質感、艶感に、思わず見入ってしまいますね。 寒い冬、雪の下であたたかくなるのを待っているいちごの苗。 「あたたかくなったよ。いちごはまだ？」 つぼみができて、花が咲いて、緑色のちいさないちごがなりました。 「いちご、おおきく... 2015年4月24日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第24回「今が旬！やわらか春キャベツ」 春ですね～。出会いと別れの季節です。 卒園したり、進級したり、引越しするお友達がいたり・・。 春の空気には、変わっていくことへのワクワクとせつなさが混じっているみたいです。 さて、畑も冬から春へと表情を変えていますよ。お店に並べられた野菜たちも春の新顔が増えてきました。 山菜、グリーンピース、スナップエンドウ・・そんな... 2015年4月10日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第23回「端境期と春の到来」 ２月から４月はちょうど冬野菜と春野菜の収穫の間にあたり、露地栽培の畑では野菜があまり収穫できなくなります。この時期のことを「端境期」といいます。なんだか寂しい響きですね。 ところが、３月から４月にかけてはトウ立ちしたアブラナ科の野菜が、黄色や白い花を咲かせて、一面の菜の花畑に大変身します。この風景を目にすると、長い冬が... 2015年4月2日 しのてぃ
生活、習慣、安心、安全 第22回「詩人が書いた絵本」 今回は、あそべる絵本第２弾です。二冊、ご紹介します。 『いっぱいやさいさん』 まど・みちお 文／斉藤恭久 絵 至光社 国際アンデルセン賞など数多くの賞を受賞されている、まど・みちおさんの絵本です。 にんじんさんは、にんじんさんなのがうれしいのね。と、野菜たちが自分がその野菜であることを喜び、個性を発揮しあって生きている... 2015年3月27日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第21回「菜の花」 空気はまだ冷たい日もあるけれど、日ざしの中に確実に春を感じるようになりました。そんな春を感じる日は、ちびっこと行く公園でいつもより長居できたり、保育園や幼稚園に向かう足取りが軽くなったりしますね～♪ そんな今の季節、注目の春野菜、それは「菜の花」です。 菜の花は、アブラナ科の十字花の総称で、皆さんに馴染みのある「菜花」... 2015年3月20日 しのてぃ
野菜食べない、食事 第19回「旬のホウレンソウ」 ほうれん草は一年中流通している野菜ですが、寒風にさらされたこの季節には、その身を守るためにぎゅっと身を引き締めて糖度を増し、ビタミンＣなどは夏場に比べて３倍も多くなります。どんな食材ともよく合うので、おひたし、白和え、炒めもの、スープなど、和洋中オールラウンドで大活躍。甘みを増して肉厚になった冬場が旬のほうれん草を、食... 2015年3月6日 しのてぃ
