![カロリーゼロは0じゃない?ゼロやオフの表示基準とは?](https://test.mamatx.net/wp/wp-content/uploads/2021/04/3931557_s.jpg)
食べ物や飲み物に、「カロリーゼロ」や「低カロリー」と表示できる栄養成分の基準についてまとめています。
カロリーゼロとは?
過剰な摂取が健康の保持増進に影響を与えているとされる熱量・脂質・糖類・ナトリウム・飽和脂肪酸などの栄養成分については、基準値に満たないことを条件に、ゼロやノンという「含まない旨の表示」をすることができます。
この「含まない旨の表示」には、ゼロ・無・ノン・レスという言葉が用いられています。
「ゼロ」と表示できる基準値
「含まない旨の表示」には、その栄養成分が一定の基準値に満たないことが条件となります。
熱量の場合は、食品100gあるいは飲料100ml当たり5㎉未満なら「ゼロ」と表示することができます。
そのほかの成分
熱量以外にも、「含まない旨の表示」が可能な栄養成分の基準値を見てみましょう。
【脂質】
食品100gあるいは飲料100ml当たり0.5g未満
【糖類】
食品100gあるいは飲料100ml当たり0.5g未満
【ナトリウム】
食品100gあるいは飲料100ml当たり5mg未満
【飽和脂肪酸】
食品100gあるいは飲料100ml当たり0.1g未満
低カロリーとは?
上記のような「含まない旨の表示」以外にも、「低い旨の表示」や他の食品と比較して栄養成分の量が「低減されている旨の表示」があります。
この「低い旨の表示」には、低・ひかえめ・少・ライト・ダイエット・オフという言葉が用いられています。
「低」と表示できる基準値
この「低い旨の表示」には、一定の基準値以下であることが条件となります。
熱量の場合は、食品100g当たりの場合は40㎉以下、飲料100ml当たりの場合は20㎉以下なら、「低カロリー」などと表示できます。
そのほかの成分
熱量以外にも、「低い旨の表示」が可能な栄養成分の基準値を見てみましょう。
【脂質】
食品100g当たり3 g以下あるいは飲料100ml当たり1.5g以下
【糖類】
食品100g当たり5g以下あるいは飲料100ml当たり2.5g以下
【ナトリウム】
食品100gあるいは飲料100ml当たり120mg以下
【飽和脂肪酸】
食品100g当たり1.5g以下あるいは飲料100ml当たり0.75 g以下
かつ飽和脂肪酸の由来エネルギーが全エネルギーの10%以下
まとめ
つまり、100g(100ml)当たり5㎉未満なら「ゼロカロリー」、100g当たり40㎉以下(100ml当たり20㎉以下)なら「低カロリー」と表示できます。
例えば、500mlのペットボトル飲料を全て飲んだ場合、パッケージに表示されている100ml当たりの熱量の5倍のカロリーを摂取したことになります。
よって、パッケージに「低カロリー」と書かれていても、100ml当たり19㎉のペットボトル飲料ならば、全部で95㎉を摂取したことになります。
妊娠中やダイエット中は、1食当たりのカロリーに注意して食事をしているママもいることでしょう。
カロリーが気になるなら、「カロリーゼロ」や「低カロリー」という表示だけではなく、栄養成分表示を確認することで、本当のカロリーを知ることができます。
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出身は茨城県。園児の息子が1人。
趣味は漫画・アニメ鑑賞。
オタク気質で、息子に買い与えたはずのミニカーに私がドハマりし、いつの間にか立派なミニカーコレクターに。
好物はフライドポテト。減量を諦め、現状維持に励む日々。